Pkarkkiaon eräänlainen virkistysruoka. Popping-karkkien sisältämä hiilidioksidi höyrystyy suussa, kun sitä kuumennetaan, ja muodostaa sitten työntövoiman, joka saa poksahtavia karkkihiukkasia hyppäämään suuhun.
Poksahtavien karkkien ominaisuus ja myyntivaltti on karkkihiukkasten rätisevä ääni, jossa on hiilihapotettua kaasua kielessä. Tästä tuotteesta tuli suosittu heti lanseerauksen jälkeen, ja siitä tuli lasten suosikki.
Joku on tehnyt kokeita. He laittoivat poksahtavia kivikarkkeja veteen ja havaitsivat, että sen pinnalla oli jatkuvia kuplia. Nämä kuplat saivat ihmiset tuntemaan "hyppäämisen". Tämä voi tietysti olla vain yksi syy. Seuraavaksi suoritettiin toinen koe: laitettiin vähän pigmentoimatonta hyppysokeria kirkastettuun kalkkiveteen. Hetken kuluttua todettiin, että kirkastettu kalkkivesi samenee, kun taas hiilidioksidi saattoi tehdä kirkastetun kalkkiveden sameaksi. Yhteenvetona edellä mainituista ilmiöistä voidaan päätellä, että popkaramisissa on hiilidioksidia. Kun se kohtaa veden, ulkopuolella oleva sokeri liukenee ja sisällä oleva hiilidioksidi tulee ulos, mikä luo "hyppy" -tunteen.
Pop rock -karkkia valmistetaan lisäämällä sokeriin puristettua hiilidioksidia. Kun ulkopuolella oleva sokeri sulaa ja hiilidioksidi ryntää ulos, se "hyppää". Koska sokeri ei hyppää kuumassa paikassa, se hyppää veteen, ja sokeria murskattaessa kuuluu sama rätisä, ja lampun alla näkyy sokerissa olevia kuplia.